Né à Nice le 25 Décembre 1970. Olivier Sitruk se voyait devenir archéologue ou encore reporter, ce n’est que plus tard qu’il se découvre une passion pour le théatre alors qu’il n’est encore que collégien. A l’age de 16 ans, il décide d’aller au Conservatoire National de Nice. A l’age de ses 18 ans, il…
L’obtention d’un litre d’huile nécessite 4 à 10 kilos d’olives suivant la variété d’olive utilisée et son niveau de maturité. La méthode d’extraction utilisée a peu d’incidence. Cependant, les moulins utilisant des presses ne peuvent pas utiliser des olives à très forte teneur en eau (à faible rendement en huile) à cause de la fluidité…
