Dimanche 25 mars, la Ville d’Aups fêtera sa XVIe journée de l’olive. Les « lanceurs de drapeaux de Vintimille » créeront l’animation dans les rues du village et sur la Place Frédéric Mistral où se tiendra le marché artisanal.
De nombreuses autres animations seront proposées: conférence de l’AFIDOL,Trituration des olives, Démonstration de taille, Danses traditionnelles provençales avec le « Pebre d’Aïl »,conférence de l’ADSECA sur les métiers et savoirs d’antan autour de l’oléiculture,Exposition philatélique,AIOLI.
Les restaurateurs aupsois ouverts élaboreront ce jour là un menu à base d’huile d’olive.
Aups est une commune française, située dans le département du Var et la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ses habitants sont appelés les Aupsois (autrefois Aulpins). En 2009, elle s’est qualifiée de « capitale du Haut-Var » et de « capitale de la truffe ». La maison de la truffe d’Aups a ouvert ouvre ses portes le jeudi 26 novembre 2015.
