Sébastien Sanjou de la dracénie à Monaco
Originaire des Hautes-Pyrénées et formé au lycée hôtelier de Biarritz, Sébastien Sanjou a passé plus de 20 ans derrière les fourneaux du Relais des Moines dans le Var. En 2013, il décroche une étoile Michelin, puis une deuxième quelques années plus tard avec le restaurant Trente-Trois à Paris. Chef passionné, attaché au partage et à…
